Los domingos de otoño son para merendar, y más aun si llueve como hoy. Aquí tenéis una receta de una tarta de manzana más que sencilla. Además es un poquito más light de lo habitual porque lleva una gran cantidad de manzana por porción en lugar de tanta harina y azúcar. Bueno aquí va.
Tarta de manzana sin base
1 kilo de manzanas reineta
1 vaso grande harina
1 vaso grande de azúcar
1 vaso grande leche
3 huevos
Mermelada de albaricoque
Corta todas las manzanas en trocitos a excepción de una en rodajas para decorar. Triturar las manzanas hasta crear un puré y añadir la harina, el azúcar, la leche y los huevos. Vierte la mezcla sobre un bol enharinado y decora con la manzana que has apartado. Ahora al horno a fuego medio durante unos 45 minutos. Solo queda pintarla con la mermelada disuelta en un poco de agua caliente y a disfrutarla.
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